Saat musim hujan, berbagai jenis mikroba akan lebih mudah berkembang biak dan membuatnya makin mudah masuk ke tubuh manusia. Itu lah sebabnya mengapa saat musim hujan kita harus lebih ekstra menjaga kesehatan tubuh. Pasalnya daya tubuh yang menurun membuat bakteri dan virus semakin mudah berkembang dan menyebabkan penyakit pada tubuh manusia. Berbagai cara dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh khususnya saat musim hujan seperti saat ini. Mulai dari mempersiapkan payung atau jas hujan untuk berjaga-jaga, rajin cuci tangan, jaga kebersihan lingkungan hingga memperhatikan gaya hidup dan pola makan. Salah satu hal yang kerap luput dari perhatian adalah tidak mempedulikan makanan yang kita makan. Padahal asupan gizi sangat penting untuk daya tahan tubuh sebab kekurangan nutrisi berisiko lebih besar terserang penyakit. Untuk memenuhi asupan zat gizi kita harus memperhatikan pola makan sehat dan tidak makan makanan sembarangan. Mengonsumsi makanan sembarangan membawa dampak buruk bagi kesehatan. Berikut efek makan sembarangan yang perlu diketahui 1. Radang Tenggorokan Dampak makan sembarangan yang paling sering terjadi adalah radang tenggorokan. Terlebih saat mengonsumsi makanan yang diproses dengan cara digoreng atau diberi bumbu sintetis tambahan. Gejala awal yang umum terjadi adalah rasa gatal dan tidak nyaman pada tenggorokan hingga rasa sakit saat menelan. Jika kamu mulai merasakan gejalanya, perbanyak minum minuman hangat dan kurangi makanan berminyak agar tidak memperburuk gejala radang tenggorokan. 2. Gangguan Pencernaan Gangguan pencernaan menjadi salah satu efek makan sembarangan. Makanan yang dikonsumsi dari tempat yang belum tentu terjamin kebersihannya berpotensi besar mengandung banyak kuman, bakteri bahkan virus. Makanan sembarangan yang kurang bersih tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare, gangguan lambung hingga keracunan makanan. Jika kamu mengalami gangguan pencernaan yang mengganggu aktivitas ada baiknya untuk segera berkonsultasi dengan dokter. 3. Tipes Tipes atau demam tifoid disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella typhi. Bakteri ini menyerang saluran usus manusia lewat makanan atau minuman yang dikonsumsi. Tipes menjadi salah satu dampak makan sembarangan yang wajib diperhatikan gejalanya. Demam tinggi, nyeri perut, kelelahan, kehilangan nafsu makan dan gejala lainnya yang tidak segera ditangani dapat menimbulkan komplikasi hingga membahayakan nyawa. 4. Gagal Ginjal Efek makan sembarangan yang lebih serius adalah gangguan gagal ginjal. Bahan kimia berbahaya seperti pewarna, pemanis, dan pengawet buatan yang sering digunakan dalam olahan makanan sembarangan dapat merusak ginjal. Terlebih jika makan makanan sembarangan dilakukan terus menerus. Racun dari bahan kimia berbahaya dapat menjadi kerak di dalam ginjal dan berpotensi merusak sistem kerja ginjal hingga menyebabkan gagal ginjal. 5. Kekurangan Gizi Makan makanan sembarangan yang tidak diketahui kualitas bahan dan kehigienisannya juga berpotensi menyebabkan kekurangan gizi. Jajanan yang tidak sehat biasanya cenderung kaya akan lemak trans dan gula yang membuat asupan kalori melebihi kebutuhan gizi. Meski tinggi kalori, namun kandungan gizi makanan sembarang tersebut hilang karena bahan baku yang digunakan tidak diolah sesuai prosedur. Proses pengolahan yang tidak sesuai menjadi penyebab berkurangnya kandungan gizi dalam makanan. Memperhatikan asupan makanan untuk menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh sangat penting dilakukan. Salah satu hal yang tak boleh dilewatkan adalah mengonsumsi makanan sehat dan bergizi dari Madame Chang. Madame Chang merupakan pelopor makanan sehat di Surabaya yang menawarkan aneka makanan dan minuman sehat yang kaya manfaat. Lihat pilihan menu sehat Madame Chang di sini atau temukan menu kami lainnya di Tokopedia, ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood.

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. GAMBARAN UMUMMenurut informasi Indeks Kelaparan Global GHI 2018, skor kelaparan di Indonesia mencapai 21,9 dan angka kemiskinan masih tergolong rendah. Namun, pada tahun 2020, peringkat GHI Indonesia menurun menjadi sedang dengan indeks 19,1 dan sekitar 690 juta orang di seluruh dunia mengalami kelaparan dan kekurangan gizi. Oleh karena itu, salah satu tujuan pembangunan berkelanjutan SDGs adalah menghilangkan kelaparan dan meningkatkan gizi yang baik. SDGs diharapkan dapat mengatasi masalah kelaparan dan ketahanan pangan dengan mendukung strategi pertumbuhan ekonomi yang melibatkan berbagai masalah sosial seperti pendidikan, kesehatan, perluasan peluang kerja, dan perubahan semua orang memiliki akses yang mudah untuk mendapatkan bahan makanan yang diperlukan, dan keadaan ini mengakibatkan kelaparan dan kekurangan gizi dalam proporsi yang signifikan di seluruh dunia. Berjumlah besar penduduk dunia kini mengalami kekurangan bahan makanan secara terus menerus dan tidak mampu memperoleh bahan makanan yang mencukupi untuk memenuhi kebutuhan energi dasar mereka. Jutaan anak-anak berusia di bawah lima tahun balita mengalami kekurangan nutrisi yang berkepanjangan atau mendadak pada saat musim kekurangan bahan makanan, musim kelaparan, dan kondisi sosial yang sulit, angka ini terus meningkat. Tujuan dari penulisan artikel ini untuk mengetahui bagaimana kondisi kelaparan yang terjadi di Indonesia dan faktor apa saja yang menyebabkan kondisi kelaparan tersebut terjadi serta bagaimana caranya menurunkan kondisi kelaparan melalui mencapai ketahanan pangan. ISI Penurunan indeks kelaparan Indonesia disebabkan oleh penurunan proporsi penduduk yang mengalami kekurangan gizi, prevalensi stunting pada balita, dan angka kematian balita secara nasional. Namun, prevalensi balita yang mengalami kekurangan berat badan masih hanya itu, penyebab utama terjadinya kelaparan, antara lain kemiskinan, ketidakstabilan sistem pemerintahan, penggunaan lingkungan yang melebihi kapasitas, diskriminasi, dan ketidakberdayaan yang dialami oleh sebagian kelompok masyarakat seperti anak-anak, wanita, dan lansia. Meskipun terdapat perbaikan secara umum, indeks kelaparan Indonesia masih tinggi di Asia Tenggara, meskipun masih di bawah tingkat kelaparan tertinggi di ASEAN, yaitu Laos dengan tingkat 19,2. Fokus bahasan yang akan dibahas dari SDGs tanpa kelaparan adalah Mencapai Ketahanan Pangan. Ketersediaan makanan yang mencukupi bagi seluruh negara dan individu merupakan definisi ketahanan pangan. Hal ini tercermin dari ketersediaan pangan yang memadai dari segi jumlah dan kualitas yang baik, aman, bervariasi, bernutrisi, merata, dan terjangkau. Selain itu, makanan juga tidak boleh bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, sehingga dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan, aktivitas, dan produktivitas secara berkelanjutan. Mencapai ketahanan pangan merupakan keadaan dimana setiap orang memiliki akses yang memadai dan berkelanjutan terhadap makanan yang mereka butuhkan untuk kelangsungan hidup sehari-hari. Ketahanan pangan memiliki dimensi yang beragam, sehingga penilaian terhadap keadaan ketahanan pangan memerlukan pengukuran yang menyeluruh dengan mempertimbangkan beberapa parameter. Parameter - parameter tersebut dipadukan guna menciptakan nilai keseluruhan ketahanan pangan, yang selanjutnya dijadikan sebagai Indeks Ketahanan Pangan IKP. IKP tahun 2021 mengindikasikan bahwa terdapat 74 daerah tingkat II dengan rincian 70 daerah 16,83% dari 416 daerah, 4 kota 4% dari 98 kota yang termasuk dalam kategori IKP yang kurang baik. Secara keseluruhan, wilayah timur Indonesia memiliki Indeks Kerentanan Pangan IKP yang lebih rendah daripada wilayah barat Indonesia. Oleh karena itu, harus diberikan prioritas pada upaya penanganan kerentanan pangan yang komprehensif. Oleh karena itu, ketahanan pangan harus mencangkup faktor ketersediaan, distribusi, dan konsumsi. Faktor ketersediaan pangan bertujuan untuk menjamin pasokan makanan yang memenuhi kebutuhan seluruh masyarakat, dari segi kuantitas, kualitas, variasi, serta keamanannya. Distribusi bertujuan untuk menciptakan sistem distribusi yang efektif dan efisien, sehingga masyarakat dapat memperoleh makanan yang cukup, berkualitas, berkelanjutan, dan terjangkau. Faktor konsumsi bertujuan untuk memastikan bahwa pola konsumsi makanan di seluruh negeri memenuhi standar mutu, variasi, gizi, keamanan, dan kehalalan. 1 2 Lihat Ilmu Sosbud Selengkapnya

Secarakomersial tujuan dari pengawetan pangan adalah untuk mengawetkan bahan pangan selama transportasi dari produsen ke konsumen, mengatasi kekurangan produksi akibat musim, menjamin agar kelebihan produksi tidak terbuang, memudahkan penanganan dengan berbagai bentuk kemasan (Afrianti, 2008). 2.1.1 Macam-Macam Pengawetan

Untuk mendapatkan maklumat terkini, ikuti kami melalui Telegram Langgan Sekarang Makanan merupakan keperluan asas terpenting dalam kehidupan manusia selain air, udara dan tempat tinggal. Jika tiada sumber makanan, manusia akan mengalami kebuluran dan pelbagai kemudaratan sehingga boleh menyebabkan kematian. Manusia pada zaman dahulu memperoleh makanan dengan cara memburu haiwan dan mengutip hasil tumbuh-tumbuhan yang berada di sekitar mereka. Seiring dengan perkembangan tamadun, sains dan teknologi, manusia mula bercucuk tanam dan membela haiwan ternakan bagi menjamin kebolehdapatan sumber makanan yang mencukupi secara berterusan. Apabila terjadinya bencana alam seperti kemarau yang berpanjangan dan banjir besar serta berlakunya peperangan, maka kesedaran akan kepentingan untuk memastikan bekalan makanan sentiasa mencukupi mulai tercetus. Kesedaran ini menjadi titik permulaan dalam keselamatan makanan bagi memastikan krisis makanan dapat dielakkan. Pada masa ini, topik mengenai krisis makanan menjadi perbualan dan perbincangan hangat di akhbar dan media sosial, sama ada melalui paparan media tempatan mahupun antarabangsa. Namun begitu, apakah faktor yang menyebabkan krisis ini berlaku? Adakah pemimpin dan masyarakat cakna akan perkara yang bakal dihadapi sekiranya krisis makanan ini tidak diambil perhatian serius? Apakah perancangan, persediaan dan tindakan yang perlu diambil oleh kerajaan khususnya dan masyarakat amnya untuk bersiap siaga dalam menghadapi isu ni? Berdasarkan Kamus Dewan Edisi Keempat, krisis bermaksud keadaan tidak stabil atau tidak tenteram yang boleh berlaku secara tiba-tiba dan menyebabkan sesuatu perubahan atau keadaan yang lazimnya mendatangkan kesan buruk. Krisis makanan boleh diertikan sebagai keadaan yang merujuk ketidakstabilan atau kekurangan sumber makanan berlaku dalam sesebuah negara bagi memenuhi keperluan makanan rakyatnya. Di Malaysia, komoditi makanan yang sangat penting merupakan makanan ruji rakyat di negara ini seperti beras, minyak, ayam dan tepung gandum. Sekiranya sumber bekalan bagi makanan tersebut terjejas, maka krisis makanan boleh berlaku di negara ini. Oleh sebab itu, pihak bertanggungjawab memainkan peranan yang sangat penting dalam memastikan bekalan makanan tidak terjejas dan sentiasa mencukupi. Antara faktor terbesar yang menyumbang kepada krisis makanan pada masa ini adalah konflik peperangan yang terjadi di antara Rusia dengan Ukraine. Artikel Food Security Update oleh The World Bank mengatakan bahawa peperangan yang terjadi telah menyebabkan perubahan ketara dalam pengeluaran, perdagangan dan penggunaan komoditi makanan yang akan menyebabkan harga makanan dijangka naik sehingga penghujung tahun 2024, justeru memburukkan lagi kadar inflasi dan keselamatan makanan sedunia. Menurut artikel itu lagi, komoditi makanan yang paling terkesan adalah kekurangan bekalan gandum dan jagung di samping kenaikan harga minyak makan dan baja. Harga bekalan baja yang tinggi juga bakal mempengaruhi pengeluaran makanan berasaskan tumbuh-tumbuhan kerana Rusia merupakan antara negara pengeluar baja utama dunia. Antara penyebab krisis makanan lain adalah seperti perubahan iklim dan bencana alam seperti kemarau yang melampau, kekurangan air dan banjir. Menurut artikel How Climate Change Increases Hunger – and Why We’re All at Risk, 10 negara yang disenaraikan sebagai negara yang terlapar di dunia adalah terdiri daripada negara yang bergantung pada pertanian sebagai industri utama. Hal ini bermaksud setiap keluarga di negara tersebut hanya makan makanan yang telah dituai secara bermusim. Masa di antara tuaian tersebut dikenali sebagai musim berlapar apabila semua makanan yang dituai telah habis dimakan. Keadaan ini diburukkan lagi jika hasil tuaian tidak boleh dikutip akibat bencana alam yang menyebabkan tanaman dan haiwan ternakan mati. Ketidakstabilan ekonomi juga boleh menyebabkan kekurangan makanan. Baru-baru ini, Sri Lanka telah diisytiharkan muflis oleh Bank Dunia dan hal tersebut telah menyebabkan sebanyak juta penduduknya terkesan dan bakal menghadapi krisis makanan. Jika diteliti akan beberapa faktor besar tersebut, nampaknya Malaysia seperti tidak terkesan dengan kemungkinan akan berlakunya krisis makanan di negara kita. Namun begitu, adakah tanggapan begitu benar? Adakah Malaysia kebal dengan krisis makanan sedunia? Berdasarkan statistik yang dikeluarkan oleh Jabatan Perangkaan Negara, Malaysia menggunakan dana sehingga bilion hanya untuk mengimport makanan pada tahun 2020. Jumlah ini adalah 60 peratus daripada jumlah keperluan makanan di seluruh negara. Antara bahan makanan yang paling banyak diimport ke Malaysia adalah seperti daging kambing juta, mangga juta, kelapa juta dan daging lembu bilion. Data ini menunjukkan bahan makanan ini mempunyai permintaan yang tinggi di dalam negara, tetapi bekalan dalam negara tidak mampu menampung jumlah permintaan tersebut. Statistik daripada Jabatan Perangkaan Malaysia pada tahun 2019 menunjukkan Malaysia hanya menghasilkan sebanyak 46 peratus sayur-sayuran, 70 peratus beras, 61 peratus buah-buahan, 25 peratus daging dan 11 peratus daging kambing untuk keperluan negara. Menurut pakar ekonomi daripada Malaysia Universiti Of Science and Technology, Geoffrey Williams, beliau meramalkan bahawa Malaysia mungkin akan menghadapi krisis makanan jika negara ini tidak mempunyai strategi yang tuntas dalam menghadapi isu krisis makanan dunia. Apakah yang bakal berlaku jika krisis makanan berlaku? Kesan krisis makanan yang paling jelas adalah kenaikan harga barangan kerana permintaan sesuatu bahan makanan adalah melebihi daripada pengeluaran. Kenaikan harga ayam dan minyak telah dirasai oleh penduduk Malaysia. Kenaikan harga barang menyebabkan sesebuah keluarga, terutamanya golongan B40 dan M40 mengehadkan perbelanjaan untuk makanan. Jika perkara ini berlaku secara berterusan dan tidak dibendung, kemungkinan kanak-kanak dalam sesuatu keluarga akan mengalami kekurangan nutrisi kerana akses kepada makanan sihat tidak mampu dicapai. Golongan fakir yang mempunyai pendapatan yang terhad juga akan menerima kesan yang teruk akibat kenaikan harga barang. Golongan ini mungkin akan mengehadkan pengambilan hidangan makanan daripada tiga kali sehari kepada satu atau dua kali sahaja dalam sehari dan hal ini menyebabkan risiko berlakunya kelaparan dan boleh mendatangkan penyakit akibat kekurangan makanan seperti kwasyiorkor dan malnutrisi. Malaysia mempunyai tanah yang subur dan kaya dengan hasil tanam-tanaman. Namun begitu, tidakkah kita terfikir, mengapakah negara masih lagi bergantung pada bahan makanan dari luar? Adakah mustahil untuk Malaysia menghasilkan buah mangga yang setaraf dengan kualiti luar negara? Adakah kelapa negara ini tidak mencukupi sehinggakan terdapat keperluan untuk mengimport kelapa dari luar negara, sedangkan Malaysia mempunyai pesisir pantai yang cukup panjang untuk penanaman kondusif kelapa? Negara ini juga mempunyai tanah, rumput dan keadaan cuaca yang baik untuk penternakan lembu, tetapi kita masih lagi mengimport daging daripada luar. Yang pasti, kemungkinan besar rakyat negara ini tidak memandang pertanian dan penternakan sebagai kerjaya utama kerana kurangnya pendedahan dan galakan daripada kerajaan dan masyarakat setempat. Sehubungan dengan itu, bagaimanakah kita sebagai individu boleh berperanan dalam mengurangkan kesan krisis makanan ini? Adakah kita hanya perlu berserah kepada pihak berkuasa sahaja untuk mengambil tindakan? Perkara paling penting dalam hal ini adalah para penggubal dasar perlu memainkan peranan secara agresif bagi memastikan krisis makanan ini ditangani secara efisien. Pihak yang terlibat perlu meneliti setiap masalah yang menghalang sektor pertanian daripada terus berkembang pesat di negara ini. Menurut pengamal ekonomi, antara masalah utama yang dikesan dalam isu ini ialah sekatan dan peraturan permit import yang lemah. Sistem monopoli, terutamanya bagi komoditi gula dan beras telah berakar umbi di negara ini sejak sekian lamanya. Sebagai contohnya, jika sistem monopoli boleh dihapuskan, hal ini akan mewujudkan persaingan sihat bagi memperbanyak penghasilan beras dengan kualiti yang tinggi dengan harga yang kompetitif. Selain itu, pihak berwajib juga perlu memperkasa bekalan domestik dengan menggalakkan pertanian dan penternakan dijadikan sebagai kerjaya oleh golongan belia di negara ini. Dengan adanya kempen kesedaran, insentif dan panduan yang berterusan daripada kerajaan atau kolaborasi dengan syarikat besar, penulis yakin sektor perladangan dan penternakan bakal menjadi satu daripada bidang yang diminati oleh orang ramai dan mampu memberikan hasil yang lumayan kepada negara. Hal ini juga secara tidak langsung mampu meningkatkan bekalan domestik di dalam negara. Di samping itu, pendidikan terhadap kepentingan pertanian sebagai sumber makanan perlu dididik dan dijadikan sebagai contoh kepada masyarakat secara berterusan. Media perlu memainkan peranan sewajarnya demi memastikan rakyat sentiasa peka terhadap keadaan pertanian dan penternakan dalam negara di samping memastikan negara sentiasa mempunyai bekalan makanan yang mencukupi. Dari sudut yang berbeza, peranan Universiti Putra Malaysia UPM sebagai peneraju utama didalam bidang pertanian boleh dimantapkan. Peranan UPM mestilah menyeluruh, bukan sekadar penyumbang kepada bahan kajian pertanian semata-mata, malah boleh dijadikan sebagai hub dalam melahirkan graduan dalam bidang pertanian dan penternakan yang mempunyai kekuatan mental dan fizikal untuk menghadapi dunia pertanian sebenar di luar. Graduan juga haruslah tidak kekok turun ke ladang untuk bercucuk tanam di samping boleh menguruskan perniagaan bagi pertanian yang diusahakannya. Kita tidak menafikan usaha kerajaan dalam misi memastikan bekalan makanan mencukupi seperti dengan pelaksanaan Dasar Agromakanan Negara 2021-2030 yang dilancarkan pada tahun lepas untuk menjamin bekalan makanan negara mencukupi dan selamat serta menjadikan sektor agromakanan berdaya saing. Namun, idea dan tulisan ini adalah lahir daripada rakyat yang prihatin dan menyayangi negara ini. Rakyat mengharapkan tindakan yang lebih agresif dilakukan untuk memastikan bekalan makanan di negara ini sentiasa terjamin dan seterusnya rakyat dapat menikmati kehidupan yang berkualiti. Artikel ini ialah © Hakcipta Terpelihara JendelaDBP. Sebarang salinan tanpa kebenaran akan dikenakan tindakan undang-undang. Buletin JendelaDBP Inginkan berita dan artikel utama setiap hari terus ke e-mel anda?

NilaiJawabanSoal/Petunjuk PACEKLIK Musim kekurangan makanan KAHAT Kekurangan makanan bencana kelaparan BUSUNGLAPAR Penyakit akibat kekurangan makanan bergizi BERGIZI Mengandung gizi makanlah makanan yang - - buruk kekurangan gizi MARASMIK Keadaan menjadi makin kurus pd anak-anak karena kekurangan gizi, disebabkan oleh asimilasi yang salah atau makanan yang tidak tepat MALNUTRISI Kekurangan gizi, malagizi MENGALIT 1 mengikat erat-erat ~ perut dengan ikat pinggang; 2 membelitkan; 3 menekan; ~ bisul menekan bisul supaya nanahnya keluar; ~ gasing membelitkan tali... MELIMPAH 1 melembak tumpah karena sangat penuh; meluap pd musim hujan air sungai itu - menggenangi jalanjalan di sekitarnya; 2 berlebih-lebih; banyak sekali... MENURUNKAN ...akanan'; ~ hujan mendatangkan hujan setelah lama musim kemarau, diadakan upacara ~ hujan; ... MENUTUP 1 menjadikan tidak terbuka seperti mengatupkan, mengunci, merapatkan ~ buku; ~ jendela; ~ mata; ~ pintu; 2 memberi bertutup dengan menyekat men... PUTUS 1 tidak berhubungan sambung lagi karena terpotong dsb kawat telepon itu -; 2 ki tidak ada hubungan lagi; berpisahtt hubungan persahabatan, jali... RUMAH ...yang dapat diatur sehingga tidak terpengaruh oleh musim; - kolong rumah yang didirikan di atas tiang-tiang; rumah panggung; - komedi gedung tempat p... PANGAN Makanan PAKAN Makanan ternak KUE Makanan ringan IKLIM Musim LONTONG Makanan yang dibungkus daun pisang NASI Makanan yang mengandung karbohidrat AROMA Wangi Makanan ASIN Rasa Makanan HAMBAR Rasa Makanan PORSI Sepiring makanan di rumah makan KEMARAU Musim kering SEDAP Rasa Makanan BAMBU Makanan Panda

musim kekurangan bahan makanan